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Brioche au lait concentré

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A mi chemin entre le pain au lait et la brioche, la mie est un peu compacte, la croûte dorée et légèrement croustillante
 
Excellente grillée avec de la confiture aux cerises hum

Ingrédients
  • 200 g de lait concentré non sucré
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 oeuf
  • 1càc de sel
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger type briochin
  • du lait pour badigeonner
  • du sucre perlé
Recette

Mettez l ensemble des ingrédients dans la MAP et démarrez le programme pâte
 
A la fin du programme, sortez le paton, pétrissez le et déposez dans un moule en silicone
 
Laissez doubler de volume à l'abri des courants d'air
 
Badigeonnez de lait, parsemez de sucvre perlé et enfournez environ 30 min dans un four préchauffé à 180°
 
Laissez refroidir sur une grille
 



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  • Miss Paneo
    Miss Paneo - le 12/7/2010 12:33:36 PM
    Brioches en fête ! Bientôt Noël, et surtout déjà un hiver bien froid qui nous donne envie de petits déjeuners ou de goûters gourmands… C’est la période des brioches, à déguster accompagnées d’un bon chocolat chaud ! Venez découvrir nos recettes : http://www.club-paneo.com/fr/thematique/thematique.aspx
  • Gwen
    Gwen - le 6/3/2009 2:36:59 PM
    alors j'ai oublié le sucre perlé et j'ai ajouté du lait car je trouvais que le paton était compact. Ben c'est pas mauvais !!! bisous
  • Gwen
    Gwen - le 6/3/2009 9:04:58 AM
    ça y est j'y suis, je teste, je mets les ingrédients dans la machine.....
  • Eléonora
    Eléonora - le 5/24/2009 8:10:23 AM
    Bravo pour ta jolie recette bien délicieuse. Merci beaucoup de ton gentil message et je te souhaite un très bon dimanche.
  • Gwen
    Gwen - le 5/21/2009 7:00:44 PM
    ça tombe bien, j'ai une boite de concentré à liquider ! Je vais très vite essayer ça. Merci Sandra, bisous
  • Eléonora
    Eléonora - le 5/20/2009 5:31:19 PM
    Une bien belle brioche qui est idéale pour le petit déjeuner, j'adore
  • Nanounette
    Nanounette - le 5/19/2009 10:57:32 PM
    il va peut être que je m'y remette! très joie et appétissante brioche. je suis certaine qu'au grille pain au p'tit déj, c'est un délice

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