Une chouette idée de concours lancée par Marielo sur le
fofo de
Patepaton et une bonne partie de rigolade cet après midi
avec ma grande pour le façonnage^^
Nous sommes assez loin du résultat escompté mais l'important
n'est il pas de participer ;) ?
Il est encore temps, à vos MAP celles et ceux qui le
souhaitent !!
Recette
Mettez l'ensemble des ingrédients (sauf le sucre perlé) dans
la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
A la fin du programme, sortez la pâte et divisez la en 12
boules de 80 g environ
Façonnez de longs boudins de taille équivalente
Avec 10 brins, façonnez l'étoile:
Faites des tresses de 4 brins pour les branches de
l'étoile
Lorsque les 4 branches sont devant vous, celle qui est à
l'extrême gauche passe sous la troisième pour aller à l'extrême
droite. Puis de nouveau celle qui est à l'extrême gauche passe sous
la troisième pour se mettre à l'extrême droite et ainsi de
suite.
Torsadez entre eux les deux brins restants et roulez la tresse
obtenue sur elle même comme pour former une coquille d'escargot.
Disposez cette tresse au centre de l'étoile.
Laissez lever 1h environ dans un endroit tiède à l'abri des
courants d'air
Dorez à l'oeuf battu, parsemez de sucre perlé puis
enfournez 20 min environ à 180° chaleur tournante
Source : Marielo