Recette
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP er démarrez le programme pâte
Faites rissoler vos lardons et réservez
A la fin du programme pâte, sortez le paton et incorporez les lardons
Façonnez et laissez reposer jusqu'à ce que le pâte double de volume
Préchauffez votre four à 240°
Badigeonnez votre pain d'eau salée, incisez puis enfournez avec un récipient d'eau tiède dans le bas du four
Laissez cuire 15 mn à 240° puis baissez votre four à 220° et laissez cuire encore 10 à 15 mn selon votre four
Source : 100% pain Eric Kayser