Baguettes (1)

Baguettes

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer vos propres baguettes croustillantes à la maison.

Ingrédients
  • 800 g de farine blanche
  • 15 g de sel
  • 15 g de levure de boulanger séche ou 30 g de levure de boulanger fraiche
  • 600 ml d'eau tiède
Recette

Diluez la levure dans l'eau et mélangez le sel et la farine dans un saladier.

Lorsque la levure est dissoute, versez l'eau dans le saladier de farine

Mélangez avec une cuillère en bois puis laissez reposez la pâte recouverte d'un torchon 1h à 2h à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Farinez votre plan de travail et versez la pâte dessus

Repliez chaque coté de la pate  (en soulevant par en dessous)pour formez un paton rectangle. N'hésitez pas à mettre de la farine. Ne pas trop la travaillez

Pour faire 4 baguettes , divisez la pâte en 2 puis chaque moitié à nouveau en 2

Façonnez les baguettes et déposez les sur votre moule à baguette. C'est très mou pas d'inquiétude.

Couvrez les et préchauffez votre four à 235 ° ( laissez votre leche frite ou un plat à gratin en bas du four)

Au bout d'environ 15/20 min, enfournez les baguettes et jetez 1 verre d'eau dans votre leche frite ou un plat à gratin. Refermez immédiatement le four et laissez cuire 25 min environ.

 

Dégustez vos baguettes fraîches avec du beurre, de la confiture ou comme accompagnement pour vos plats préférés. Régalez-vous !


Source : Menus pas cher

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