Pain Paysan

PAIN R7 DE MOUMOUNE.jpg

Ingrédients
375g de farine 55
125g de farine de seigle
375g d'eau
15g de levure
10g de sel
Recette

Melangez le sel la levure avec un peu d'eau

Incorporez dans la farine et couvrez d'un linge pendant 15 à 20 mn

façonnez et laissez à nouveau lever pendant 45 mn environ

enfournez dans un four bien chaud


Source : Patepaton

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