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Chocolat Cru Maison (Végétarien, Vegan)

Chocolat Cru Maison

Moi je l'aime noir, brut de fonderie et peu sucré et vous ? :)

Ingrédients
  • 45 g de beurre de cacao
  • 1 càs d'huile de noix de coco
  • 60 g de poudre de cacao cru
  • 30 ml de sirop d'érable ou un autre sucrant type sucre de coco pourquoi pas
  • 1 pincée de sel
  • 1 peu de vanille en poudre
  • des fruits secs
Recette

Faites fondre au bain-marie le le beurre de cacao avec l'huile de noix de coco. ( Evitez de dépasser les 40°)

Transvasez dans un petit  saladier et rajoutez le sirop d'érable, la vanille et le sel. Mélangez

Ajoutez ensuite le cacao en plusieurs fois en mélangeant vivement

Etalez dans un récipient recouvert de papier cuisson, parsemez de fruits secs et mettez au frigo quelques heures

Voila, votre chocolat maison est prêt !

Sortez le quelques minutes à l'avance du frigo avant de dégustez


Source : Sunshine Food

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