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Cheesecake à la fraise ( végétarie, Végan, Cru)

Cheesecake à la fraise ( végétarie, Végan, Cru)

Ingrédients
  • 8 dattes medjool
  • 150 g d'amandes
  • 150 g de noix de cajou ( trempé au minimum 8h)
  • 1 banane
  • 400 g de fraises
  • 1 citron
  • Huile de coco
Recette

La veille, faites tremper les noix de cajou

Le lendemain, mélangez au robot, les mandes, 5 dattes et 2 càs d'huile de coco

Tassez le mélange à la main dans un moule à charnière de 18 cm et mettez au congélateur le temps de préparer la garniture

Au blender, mélangez la banane, 150 g de fraises, les noix de cajou égouttées, le jus de citron, 3 dattes et 4/5 càs d'huile de coco liquide

Versez le mélange sur la pâte et remettez au congélateur pour 2h

A la sortie du congélateur, découpez le reste des fraises et positionnez les sur le cheesecake 


Source : Sunshine Food

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