Recette
Ebouillantez les pêches, elles s'éplucheront très facilement
ensuite
Coupez les 2 et retirez le noyau
Disposez les dans un plat à gratin beurré avec les raisins,
saupoudrez les de 50 g de sucre
Dans un saladier, battez le reste du sucre avec les oeufs,
ajoutez la farine, et la crème. Mélangez jusqu'à obtention d'une
pâte homogène
Versez cette préparation sur les fruits enfournez à 180°
jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré ( un bon
3/4d'heure)
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace