Crumble cru aux Kakis

Crumble cru aux Kakis

Le kaki et moi ...un grande histoire d'amour

Si j'aime cette saison où les arbres se débarrassent de leurs feuilles recouvrant avec panache nos chemins de promenade quotidienne, c'est aussi parce qu'elle  annonce l'arrivée des kakis sur nos étals ! Orange comme une carotte, rond comme une tomate, je le mange le plus souvent comme une pomme, en croquant dedans à pleines dents ou coupé en 2 à la petite cuillère, c'est doux et sucré à la fois

Et lorsque j'ai vu la recette du crumble de Camille et Thomas, je peux vous dire que je n'avais plus qu'elle en tête ! en plus hyper rapide hyper facile, pas besoin d'ingrédients bizarroïdes, comme j'aime quoi ! 

Ingrédients
Pour la compote:
  • 4 kakis
  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 càs de sirop d'agave

Pour le crumble:

  • 1 tasse de flocons d'avoines
  • 1 tasse d'amandes
  • 2 càs de sirop d'agave
  • une pincée de cannelle
  • Mélange de Fruits secs ( raisins, baies de goji etc...)
Recette

La veille au soir, pelez et coupez les kakis en dés, arrosez les avec le jus de citron et le sirop d'agave. Mélangez et disposez au frigo pour la nuit

Hachez les amandes grossièrement, mélangez les avec le reste des ingrédients du crumble ( sauf les fruits secs). Placez au frais jusqu'au dessage

 

Déposez les kakis dans une verrine ( vous pouvez les mixez aussi), saupoudrez de crumble et de fruits secs

Servez immédiatement pour préserver le croquant


Source : La france crue

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