Bûche de bananes et chantilly au chocolat

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c'est facile rapide et original, une recette qui a tout pour plaire !

Ingrédients
  • 8 à 9 bananes
  • 150 g  de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de crème fleurette
  • 60 g de chocolat noir
Recette

Se prépare la veille
 
Coupez vos bananes en 2 dans le sens de la longueur
 
Roulez les dans le sucre roux et disposez sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
 
Enfournez en position grill pour caraméliser pendant 8 mn environ en surveillant
 
laissez refroidir
 
Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez les graines
 
Disposez les graines de vanille sur les bananes
 
Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé en laissant déborder largement les bords
 
Déposez au fond la gousse de vanille et disposez harmonieusement les tranches de banane
 
Recouvrez avec le papier sulfurisé en tassant très légèrement pour ne pas abimer, enveloppez de film étirable et mettez au frigo pendant 12h min
 
Le lendemain, montez la crème en chantilly ferme et faites fondre le chocolat au MO ou au bain marie
 
Mélangez 3 càs de chantilly avec le chocolat fondu puis incorporez délicatement au reste de la chantilly
 
Servez la bûche accompagnée de chantilly au chocolat et/ou une boule de glace à la vanille !
 
 
 


Source : Cuisine actuelle

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  • Sandra
    Sandra - le 8/15/2008 8:47:53 PM
    Bonjour Caroline, je suis très contente que le site vous plaise tant merci beaucoup ! j'attends avec impatience vos commentaires et remarques ! A bientôt
  • Caroline
    Caroline - le 8/15/2008 7:32:43 PM
    Déjà presque deux heures que je me balade sur votre site web et que je n'ai pas vu le temps passer !!! Je dois être un peu fascinée je crois... Apfelstrudel à se rouler par terre rien que devant la photo, poulet coco-curry à en avoir l'eau à la bouche, mousse au citron et au mascarpone.... je vous ai piqué plein de recettes que je vais m'empresser de tester et je vous en donnerai des nouvelles ! BRAVO BRAVO et encore BRAVO, et mille mercissss pour ce site super. A mettre dans mes favoris tout de suite :-) A bientôt !
  • Sandra
    Sandra - le 12/31/2007 8:36:03 PM
    vi Flo mais terriblement bonne ;) On doit avoir les mêmes magazines Elise ;)) Bonnes fêtes de fin d'année à toi également
  • Elise
    Elise - le 12/30/2007 7:11:37 PM
    J'ai fait la même .... Elle est excellente et simple à réaliser (j'avais reperé les recettes "super faciles" dans divers magazines ...) Bonnes fêtes de fin d'année (il reste pas grand chose, ouf ....)
  • Flo
    Flo - le 12/20/2007 11:23:58 AM
    Energique comme bûche !