Ce gateau aux raisins et au thé typique du pays de Galles est d'un moelleux extraordinaire
Il se conserve facilement pendant 1 semaine dans un récipient hermétique ( pas pu vérifié hummm ;))
Il se déguste coupé en grosse tranche et tartiné de beurre
Recette
Mettez les raisins, le sucre et le thé dans un saladier et laissez infuser toute la nuit
Le lendemain rajoutez l'oeuf, puis la farine, le bicarbonate et la cannelle
Mélangez et versez dans un moule à cake en silicone
Enfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 1H environ
Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau. La lame doit ressortir propre
Source : Je fais mon pain de Sarah Lewis