J'ai vu récemment ce gateau sur le chouette blog de
Lacath elle est tirée du magazine anglais "Good Food" et
le mariage est absolument divin !
Il se trouve que ma voisine m'a apporté hier un plein sachet
de quetsches de son jardinnnnnnnnnn ! Bonheur :))))
Il est fondant à souhait et d'une tendre couleur verte,
agréable à l'oeil et aux papilles...aux papilles surtout ;)
Recette
Mixez les pistaches de manière à les réduire en poudre
Rajoutez ensuite le reste des ingrédients ( sauf les quetsches
et le sucre glace) et mélangez afin d'obteni une préparation
homogène
Disposez au fond d'un moule à manqué un rond de papier
sulfurisé et beurré les bords
Versez la moitié de votre préparation dans le moule, disposez
les quetsches et recouvrez avec le reste e la pâte
Enfournez pendant 1heure environ sur 160° chaleur
tournante
Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Dégustez !
Source : Le blog de Lacath