Nous avons profité de ce WE en famille pour fêter l'anni de ma
Salomette
Au départ j'avais prévu de faire un "gateau damier" mais par
manque de temps je n'ai utilisé qu'un seul moule !
Je vous donne la R7 prévue pour 3 moules ainsi que
technique pour le montage
Recette
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige avec 100 g de sucre
Fouettez le beurre, avec le sucre restant, les jaunes, le sucre
vanille le sel et la crème
rajoutez la farine avec la levure
Divisez la pâte en 2 parts, une des parts doit être un peu plus
grosse
Mélangez le cacao et le rhum dans la part la plus grande
Beurrez les 3 moules et trempez le séparateur rapidement dans de
l'eau froide et le poser dans un moule et remplir de pâte
puis sortez le séparateur, le rincer rapidement avec de l'eau
froide et passez au moule suivant
- dans 2 moules, remplir le cercle extérieur et le centre avec la
pâte au cacao et celui du milieu avec la pâte clair
- inversez pour le 3eme moule
ne pas mettre le séparateur au four !!!
cuire le gateau à four chaud 175° 25 à 30 mn
Démoulez et laissez refroidir
Egalisez éventuellement les gateaux avec un grand couteau si
besoin
Pour le glaçage avec le Thermomix:
Mixez le chocolat 30 sec Vit 8
Rajoutez la crème fraiche et réglez 5 min à 80° Vit 5
Etalez le sur le gateau et décorez selon votre envie
Après ce gouter un tantinet calorique,
une séance de Wii s'impose ^^