Vous avez sans doute remarqué que depuis quelques temps
j'utilise des moules Demarle. J'avoue que malgré la
réputation de super produits je ne m'étais jamais laissée tenter et
là bim je suis comme une enfant devant des cadeaux !!
Super qualité, super démoulage toussa toussa ;) je recommande
++
Recette
Préchauffez le four à 180°
Mélangez les oeufs et les sucre jusqu'à ce que le mélange
blanchisse et devienne mousseux pui ajoutez le beurre fondu et
mélangez.
Mélangez les ingérdients secs et ajoutez les au mélange
précédent.
Déposez le moule sur la plaque de cuisson perforée
Remplissez les empreintes au 3/4, couvrez avec la toile de
cuisson et enfournez 20 min.
Laissez refroidir puis démoulez.
Coupez chaque gateau dans le sens de la longueur et réservez
Mettez 2 carreaux de chocolat dans chaque empreinte et faites
les fondre environ 10 min à 100° puis étalez le chocolat fondu sur
toute la surface des empreintes.
Déposez la 1ère partie du gateau dans son empreinte sur le
chocolat fondu
Mélangez la mascarpone et le lait concentré sucré et déposez une
grosse cuillèreà soupe sur chaque demi gateau et étalez bien
Recouvez avec la seconde partie du gateau et placez au
congelateur une bonne heure avant de démouler.
Servez avec de la crème anglaise par exemple.
Source : Ingrid Jolu