Griesskiechle

Griesskiechle

Ingrédients
  • 1 litre de lait
  • 275 g de semoule de blé fine
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre ( + pour l'enrobage)
  • 1 oeuf
  • Cannelle
Recette

Faites bouillir le lait, le sel et le sucre

Baissez le feu et  versez la semoule en pluie fine en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Attention ça épaissit super vite

Versez le contenu dans un plar huilé et étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ

Laissez refroidir un peu et découpez des carrés de 5cm/5cm

Battez l'oeuf ans une assiette creuse, préparez un mélange sucre cannelle et faites chauffer un peu d'huile dans une poêle

Passez les carrés dans l'oeuf battu et faites les dorer dans la poêle

En les sortant, saupoudrez ou roulez les du mélange sucre cannelle

Dégustez avec une bonne compote de pommes



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