J'utilise systématiquement des caissettes de manière à ne plus
avoir à beurrer les moules.
c'est la R7 que j'ai utilisé pour faire les gateaux
pour l'annif d'Arthur, dans ce cas prévoyez en plus de la
pâte d'amande colorée, du glaçage royal ( 300g de sucre glace+ 1
blanc d'oeuf) et des colorants alimentaires pour la déco
Ils sont vraiment très moelleux
Recette
Montez la crème fleurette en chantilly et ajoutez les
sucre
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la chantilly et battez les
blancs en neige
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et la pincée de
sel puis incorporez ce mélange à la chantilly. Rajoutez
délicatement les blancs en neige
Prélevez la 1/3 de la pâte et rajoutez le cacao
Remplissez vos moules à muffins en commençant par la pâte
nature, puis la pâte cacaotée
Mettez au four préchauffé à 180° pendant une 20aine de
minute