J'ai aperçu cette recette chez Flo, ce matin. Autant vous dire que ça tombait
à pic, il me restait 3 jaunes d'oeufs sur les bras et au final
ces petits biscuits accompagneraient très bien le dessert de
midi !
Recette
Préchauffez le four à 160°
Dans un robot, mélangez le beurre, les jaunes d'oeufs et le
sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
Ajoutez la faine et le sel et battez à nouveau quelques
minutes
Mettez la pâte en boule et réservez là au frigo pendnat 20
min
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez les
sablés à l'aide d'un petit emporte pièce (cannelé)
Déposez les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé et
enfournez environ 12 min
Laissez refroidir sur une grille
Source : Flo