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Pizza printanière aux asperges vertes (Végétarien)

Pizza printanière aux asperges vertes (Végétarien)

Ma nouvelle pizza préférée :)

J'ai acheté il y a quelques mois une pierre à pizza, je l'ai trouvé au lidl pour moins de 15 euros il me semble, une pierre et une plaque rectangulaire à enfourner

Je l'ai mise dans le four au préchauffage et j'ai posé la pizza dessus 

Resultat épatant, la pate était croustillante à souhait

Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • 1 bottes d'asperges vertes (de préférence de calibre identique)
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • un peu de parmesan râpé
  • sel
  • poivre
  • ciboulette
Recette

Préparez votre pâte à pizza et laissez lever

Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol 2 càs d'huile d'olive et les gousses d'ail finement émincées ou pressées avec un presse ail et râpez la mozarella (j'utilise le TurboMax de Tupperware)

Coupez la base un peu blanches des asperges 

Mettez les dans un plat creux avec l'huile d'olive restante, le sel, le poivre et la ciboullette hachée. Mélangez

Préchauffez votre four à 220°

Etalez la pâte et badigeonnez là avec le mélange huile/ail

Disposez les asperges par dessus, saupoudrez de mozarella et parsemez de parmesan

Enfournez une 15aine de minutes


Source : Eating Well

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