Tarte aux courgettes et Boursin

Tarte aux courgettes et au Boursin

Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 2 ou 3 belles courgettes jaunes ou vertes
  • 1 brique de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • 1 boursin ail et fines herbes
  • sel, poivre
  • Huile d'olive
  • Beurre pour le moule
Recette

Râpez vos courgettes à l'aide d'une grosse râpe ou à l aide de votre blender. Perso je le fais avec l'Omniblend puis laissez bien égouttez dans une passoire

Préparez votre pâte brisée et l'étalez dans un moule beurré. Piquez la avec une fourchette.

Faites ensuite chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir les courgettes une dizaine de minutes. Refaites égouttez si elles ont encore rendu de l'eau

Pendant ce temps mélangez les oeufs et la crème et préchauffez votre four à 180°

Ajoutez les courgettes, salez et poivrez, mélangez

Versez la préparation sur la pâte et enfoncez le boursin au centre

Enfournez environ 30 min



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