Recette
Pour la pâte:
Mettre la farine , le sel la levure l'huile et l'eau ds un tupper Mélanger un peu avec 1 cuillère puis fermer et secouer en l'air d'avant en arrière (ça va former une boule de pâte)
Etaler au rouleau avec un peu de farine
Mettre dans un moule à tarte légèrement beurré
Pour le Nappage
Tartiner toute la surface avec de la moutarde forte
Parsemer de gruyère rapé
Emietter le thon sur le gruyère
Puis les tomates pelées (sans le jus, je les écrase avec une fourchette)
Mettre au four 10 mn sur 200°
Pendant ce temps battre 1 brique de crème + 2 oeufs + 1 peu de gruyère rapé+sel + poivre + muscade
Au bout des 10 mn sortir le moule du four et verser délicatement à la louche cette crème par dessus Remettre au four 20 à 25 mn.
Le dessus doit être légèrement brun.