Béchamel ultra light

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Cette recette m'avait laissé un peu sceptique mais au final c'est plutôt pas mal ! et je pense qu'elle sera définitivement adoptée ;)

Ingrédients
  • 600 g de lait écrémé
  • 2 càs de maïzena
  • sel poivre et muscade
Recette

Mélangez au fouet dans une casserole, le lait et la maïzena puis faites chauffer environ 10mn sur feu doux (sans cesser de remuer), jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe
 
Assaisonnez selon vos goûts


Source : www.marmiton.org

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  • Sandra
    Sandra - le 6/1/2008 6:52:57 AM
    je prend ;)) et je tenterai avec le prochain gratin ! merci
  • LOLA AND CO
    LOLA AND CO - le 5/30/2008 8:38:28 AM
    Penser à la "ultra ultra light" alors, qui est une bechamel à base de bouillon de boeuf ou poulet ou kub ou de légumes etc...et elle est délicieuse...elle peut se faire avec de la farine de pois chiche (avec ou sans fromage) et est excellente dans un gratin de légumes (aussi patates douces/pom. de terre etc.) notamment additionnée de curry/cumin ou toute autre épice.

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