Madeleines moelleuses épeautre citron-coque chocolat

Madeleines moelleuses épeautre citron

Ingrédients
  • 70 g de farine blanche
  • 50 g de farine d'épeautre
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille ( j ai mis 1 sachet de sucre citronné)
  • 15 g de miel liquide
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 3 oeufs 
  • 7 g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron bio
  • 16 carreaux de chocolat
Recette

Battez les oeufs avec les sucres et le miel

Ajoutez les farines, le sel et la levure, mélangez bien

Ajoutez le beurre fondu, l'huile et les zestes de citron et mélangez

Remplissez le moule à madeleines et déposez le au frigo au min 30 min. Je prépare la veille pour le lendemain matin

Cusson mode manuel 220° 7 min

puis mode manuel 200° 7 min

Pour les coques en chocolat

Faites fondre 1 carreau de cocolat dans chaque empreinte avec le mode Fonte de chocolat

Etalez ensuite le chocolat fondu au pinceau dans l'empreinte.

Déposez vos madeleines dessus, et direction frigo

 


Source : Application cake factory

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