Recette
Mélangez le sirop d'agave dans le café chaud et laissez
tièdir.
Ajoutez l'agar agar et la vanille en poudre puis remuez
Ajoutez la purée de noisette et fouettez puis ajoutez les 8
jaunes d'oeufs
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement.
Versez dans un plat et placez au congélateur au moins 2h ou
3h.
Sortez la glace 30 min avant de servir
Source : 60 desserts à IG bas de Marie Chioca