Recette

Lavez les lentilles et mettez les à bouillir dans 1,5 litre d'eau.

Ajoutez les pois chiches, moitié du curcuma et le sel. Mélangez, couvrez et laissez cuire 10 min dès que cela commence à bouillir.

Mettez le concentré de tomates, mélangez et laissez cuire  quelques minutes supplémentaires.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le cumin, et l'oignon.

Ajoutez ensuite le curry, le reste du curcuma, la coriandre, l'ail, le gingembre et un peu d'eau.

Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire 5 minutes sur feu doux.

Versez les lentilles dans la poêle et mélangez.

Source : Le blog de Pankaj