Recette
Séparez les bouquets de choux fleur et lavez les
Faites les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 20
minutes
Pendant ce temps préparez pseudo votre
béchamel, au thermomix ou non, en remplaçant votre farine par de la
farine d'orge mondé et votre lait par du lait de soja
Egouttez votre choux fleur et le déposez dans un plat à
gratin
Nappez avec la béchamel
Recouvrez de gruyère ou de comté râpé et enfournez dans un four
préchauffé à 180° pendant une quinzaine minutes