Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Ingrédients

Pour la pâte brisée:

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1/2 càc de sel
  • 2/3 Gobelet d'eau

Pour la garniture:

  • 200 g de lardon
  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre ( + pour le moule)
  • 2,5 gobelets de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 càs de crème fraiche épaisse
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1/2 càc de sel
  • Poivre
Recette

Préparer la pâte brisée

Mettez la farine, le beurre, le sel dans le bol, fermez et réglez fonction Pétrin penandt 40 secondes et introduisez l'eau par l'orifice du couvercle

Versez la pâte dans un saladier fariné ou sur votre plan de travail fariné pour former une boule de pâte

Préchauffez le four à 180°

Faites revenir les lardons dans une poêle

Etalez la pâte dans une tourtière beurrée et farinée et étalez les lardons dessus

Mettez la farine, 20 g de beurre, le lait et la noix de muscade dans le bol dui thermomix. Salez et poivrez. Programmez 4min à 90° VIT 4

A l'arrêt de la minuterie, mixez à vitesse 4 et ajoutez les oeufs, la crème et le gruèyre rapé

Versez le contenu du bol sur les lardons et enfournez entre 20 et 25 min



Notez


Moyenne : 5/5 sur 0 votants.

Partagez

Commentez

Ajouter un commentaire à la recette

Nos autres recettes

Roulés au jambon

18 July 2007
Tartines et Cie

Lire cette Recette