Zimmetkuche

zimmetkuche

Ingrédients
Pour la pâte:
  • 300g de lait demi écrémé
  • 20g de levure de boulanger fraiche
  • 500g de farine
  • 50g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre

Garniture:`

  • 100 g de sucre
  • 2 càc de cannelle
  • 50 g de creme fraiche épaisse
  • 25 g de beurre
Recette

Mettez le lait, le beurre et la levure émiettée dans le bol du thermomix et réglez 2 mi à 37° VIT2

Ajoutez la farine, le sucre, l'oeuf et le sel et réglez 5min en mode pétrin

Préchauffez le four à 40°

Transvasez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et enfournez 40 min

Pendant ce temps mélangez le sucre et la cannelle pour la garniture

Après 40 min sortez la pâte du four et faites des trous sans percer le fond et ajoutez un peu de mélange sucre cannelle

Préchauffez le four à 180°

Répartissez la crème dans les trous et saupoudrez du reste du mélange sucre cannelle et de petits morceaux de beurre ( dans les trous)

Enfournez 25 min 

 


Source : Cookomix

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