Recette

Mettez le lait, la levure et le sucre dans la cuve de votre MCS et chauffez 2min 37° VIT2

Ajoutez la farine, la vanille, l'huile et le sel et sélectionnez le programme =>Malaxer=>Pâte molle, 2 fois 2 min

Transvasez le contenu dans un saladier couvert d'un torchon et réservez à température ambiante 1h30. La pâte doit doubler de volume.

Saupoudrez le plan de travail avec un peu de farine et y déposer la pâte pour la dégazer

Faconnez 6 boules et déposez les dans un moule à cake. J'utilise celui de Demarle, il n'y a pas besoin de le beurrer ou de le chemiser avec un papier cuisson.

Réservez dans un endroit chaud pendant 1h30, puis badigeonnez avec un peu de lait et parsemez de sucre en grain.

Préchauffez le four à 180° et cuire 25 min environ.

De mon côté, j'ai fait la cuisson au four à bois à 190° pendant 12 à 13 min. (le moule a cake posé sur une plaque de cuisson perforé sans contact direct avec le bas du four.)  A surveiller

Source : Cookomix