Recette
Préparez la pâte: mettez les ingrédienst dans le bol et réglez
20 sec VIT6
Rassemblez en boule, couvrez la et réfrigérez la 15 min.
Lavez le bol
Etalez la pâte au rouleau sur votre plan de travail fariné,
placez la dans un moule beurré et mettez au congélateur pendant
1h.
Mettez le lait, les graines et la gousse de vanille dans le bol
du thermomix et réglez 4min 85° VIT1
Laissez infuser 20 min à couvert.
Retirez la gousse de vanille et ajoutez la crème et réglez 8 min
95° VIT cuillère
Préchauffez le four à 180°
Ajoutez les oeufs, le sucre, le sel, la maizena et insérez le
fouet. Réglez 9 min à 100° VIT3
Versez la préparation sur la pâte et enfournez 1h
Laissez refroidir sur une grille puis mettez au frigo 6h min