Recette

Placez les morceaux de coings dans le bol du thermomix. De mon côté je fais de la gelée de coing au préalable au cookeo c'est plus rapide mais vous pouvez très bien les faire cuire au thermomix ( Varoma 45 min,  120 ° vit cuillère)

Ajoutez le sucre et réglez 25 min à 100 ° Vit 4 avec le varoma à la place du gobelet

Transvasez ensuite le contenu dans un plat à gratin chemisé avec du papier cuisson et oubliez le plat pendant quelques jours

Dès que c'est suffisamment sec, vous pourrez couper la pâte en cubes et les roulez dans du sucre en poudre