Recette
Mettez le lait, le beurre et la levure émiettée dans le bol du
thermomix et réglez 2 mi à 37° VIT2
Ajoutez la farine, le sucre, l'oeuf et le sel et réglez 5min en
mode pétrin
Préchauffez le four à 40°
Transvasez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et
enfournez 40 min
Pendant ce temps mélangez le sucre et la cannelle pour la
garniture
Après 40 min sortez la pâte du four et faites des trous sans
percer le fond et ajoutez un peu de mélange sucre cannelle
Préchauffez le four à 180°
Répartissez la crème dans les trous et saupoudrez du reste du
mélange sucre cannelle et de petits morceaux de beurre ( dans les
trous)
Enfournez 25 min
Source : Cookomix