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Gratin de gnocchis aux tomates,brocolis et petites graines (végétarien)

Gratin de gnocchis aux tomates et brocolis

Ingrédients
  • 400 à 500 g de gnocchis
  • 1 tete de brocolis
  • 250 g de tomates cerise
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • crème fraiche
  • gruyère râpé
  • sel et poivre
  • huile d'olive
  • 1 poignée de pignon de pin
  • 1 poignée de graines de courge
Recette

Faites cuire vottre brocolis à l'eau ou à la vapeur, égouttez et réservez

Faites griller à sec les pignons de pin et les graines de courge, réservez

En parallèle, faites cuire vos gnocchis dans de l'eau bouillante salée, égouttez et réservez

Faites revenir les échalotes et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les tomates coupées en 2

Lorsque les tomates sont bien revenues, ajoutez le brocoli, les graines, les gnocchis égouttés, et la crème. Salez et poivrez

Versez dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et enfournez à four chaud jusqu'à ce que le gratin soit bien doré



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