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Linguines à la crème de brocolis (Végétarien)

Linguines à la crème de brocolis

J'ai utilisé une recette du site "Un citron dans la cuisine", j'ai simplement remplacé le choux fleur par 1 belle tête de brocoli 

Ingrédients
  • 250 g de linguines crues
  • 1 brocoli
  • 20 cl de crème végétal ( soja, amande, avoine etc..)
  • 1 càc de curry
  • 1càc d'ail en semoule
  • 1 càc de sirop d'érable ( optionnel)
  • Sel
  • Poivre
Recette

Lavez vos petites têtes de brocoli et faites les cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre

Lancez la cuisson des pâtes et pendant ce temps préparez votre crème de brocolis

Mixez les brocolis, le curry, l'ail et le sirop d'érable à l'aide votre blender. salez et poivrez

Ajoutez progressivement la crème végétale jusqu'à obtenir une texture crémeuse

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Mélangez à vos pâtes cuites, parsemez de parmesan végétal

Servez aussitôt !


Source : Un citron dans la cuisine

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