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Masala Pasta ( Inde-Végétarien)

Masala Pasta ( Inde-Végétarien)

Ingrédients
  • 500 g de Penne
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 morceau de beurre
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 càc de gingembre en poudre
  • Sel
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 càs de curcuma en poudre
  • 1 càs de garam masalé
  • 2 poivrons
  • 5 à 6 carottes
  • 1 petite tête de brocoli
Recette

Faites cuire vos pâtes dans une casserole et réservez

Pendant ce temps émincez finement les oignons, l'ail, les carottes et les poivrons

Dans une grande poêle faites revenir l'ail et le gingembre dans l'huile et le beurre

Ajoutez les oignons jusqu'à ce qu 'ils blondissent

Ajoutez les tomates concassées et mélangez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe

Ajoutez les épices, mélangez

Ajoutez vos légumes et 1 verre d'eau, mélangez, couvrez et laissez cuire jusuq'à ce que les légumes soient cuits (mais toujours croquants)

Rajoutez vos pâtes, mélangez et servez chaud !


Source : Hebbar's Kitchen

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