Encore une recette pleine de saveur !
J'ai fait quelques modifications mineures, vous trouverez la
recette originale sur le blog de Pankaj
Recette
Chauffez de l'huile dans une poêle et ajoutez le cumin, le
laurier, les clous de girofle, les grains de poivre et les
échalotes. Mélangez
Lorsque les échalotes sont roussies, ajoutez l'ail, le
gingembre, le curry, le curcuma. Mélangez avec un peu d'eau.
Ajoutez les pommes de terre et le chou-fleur, salez,
mélangez.
Ajoutez de l'eau et couvrez une 20aine de minutes.
Ajoutez les dés de tomates et les tomates concassées et laissez
cuire à couvert 5 minutes environ
Source : Le blog de Pankaj