Une nouvelle version de Khao Soy Noodle, un peu plus piquante
cette fois ci ! trouvé chez Bosh! à nouveau :) Je n'avais pas tous
les ingrédients sous la main, ni forcément les bons non plus et
niveau proportions je n'en parle même pas hahaha ;) J'ai utilisé
des champignons de Paris à la place des Shitakke, je n'ai pas mis
de courge butternut rôtie etc..mais l'essentiel y était et c'était
très très bon !
Recette
Mixez tous les ingrédients de la pâte puis faites la revenir
dans l'huile de coco
Rajoutez le lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que ça
épaississe un peu ( j'ai sauté l'étape du mijotage
Ajoutez le bouillon de légumes, tous les légumes coupés, la
sauce soja et le sucre de coco
Mélangez et laissez mijotez jusqu'à ce que les légumes soit cuit
mais pas trop :)
Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire 5 à 10 minutes
Parsemez de graines de sésame et servez
Source : Bosh!