Recette
Faites cuire vos Spätzles dans de l'eau bouillante salée
Pendant ce temps, faites revenir 2 à 3 min les foies de volailles dans l'huile, rajoutez les échalottes émincées
Versez ensuite le vin blanc, la crème fraiche et le persil
Salez et poivrez et laissez mijoter quelques minutes
Egouttez vos spätzles et mélangez les à la sauce aux foies de volailles