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Filets de sole au fenouil et au vin blanc

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Vite fait bien fait :)

Ingrédients
  • 5 à 6 Filets de sole congelés
  • 3 bulbes de fenouille
  • 8 carottes
  • 1 gros oignon
  • 1càs d'huile d'olive
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 à 3 càs d'eau
  • sel, poivre
  • 1càc de curry
Recette

Epluchez et coupez les légumes en fines lamelles
 
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire revenir les légumes pendant une dizaine de minutes
 
Au bout de ce temps saupoudrez avec le curry, salez poivrez  puis rajoutez le vin, l'eau
 
Mélangez, déposez vos filets de soles, couvrez et laissez mijoter 20 à 30mn
 
Accompagné de pomme de terre vapeur ou de riz !
 



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