Salade aux courgettes et nectarines rôties (1)

Salade aux courgettes et nectarines rôties

Laissez-vous emporter par les saveurs de cette salade délicieusement rafraîchissante, parfaite pour savourer l'été à chaque bouchée !

Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse salade aux courgettes et nectarines rôties, vous aurez besoin des ingrédients suivants :


Pour 2 belles assiettes
  • Jeunes pousse de salade ou d'épinards
  • 1 courgette
  • 2 ou 3 nectarines
  • Tomates cerises
  • 4 petites figues
  • 1 boule de mozzarella, ou burrata ou de la feta
  • Sel et poivre
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
Recette

Coupez vos tomates cerises en 2

Coupez la courgette en 2 dans la longueur, puis les coupez en tranches épaisses.

Faites de même avec les nectarines.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele et déposez les courgettes. Salez, poivrez parsemez de thym. Laissez dorer des 2 cotés

Débarrassez sur du papier essui tout et faites rotir les nectarines dans la même pôele.

Ajoutez un peu d'huile d'olive si besoin

 

Dressez vos assiettes en déposant d'abord la salade puis les tomates, courgettes et nectarines.

Terminez par la moitiée d'une boule de mozzarella ou burrata ou de la feta émiettée et les figues coupées en 2

Versez par dessus un filet d'huile d'olive et un trait de vinaigre balsamique.



Notez


Moyenne : 5/5 sur 0 votants.

Partagez

Commentez

Ajouter un commentaire à la recette

Nos autres recettes


Beignets courgettes-feta

05 April 2007
Amuses bouches Salés

Lire cette Recette

Taboulé

17 July 2007
Salades

Lire cette Recette