Salade de pissenlits

Salade de pissenlits

Simple, rapide et pas cher !( si vous partez à la cueillette bien sûr parce que sinon ça coûte un bras quand même) La saison est là il faut en profiter :)

Ingrédients
  • des pissenlits
  • 2 echalotes
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de moutarde forte
  • quelques gouttes de Maggi
  • sel, poivre
  • Vinaigre melfort
  • 150 à 200 g de lardons
  • 4 oeufs durs ou mollets
Recette

Lavez soigneusement les pissenlits pour enlever toutes les saletés et laissez égoutter

Dans un saladier versez l'huile, la moutarde, le maggi, les échalotes finement émincés, salez, poivrez et mélangez

Ajoutez les pissenlits et mélangez une 1ère fois

Faites revenir les lardons dans une poêle et versez les sur les pissenlits puis déglacez la poêle avec le vinaigre

Versez le vinaigre dans le saladier et mélangez

Coupez les oeufs en 4 et les disposez sur le tout

Enjoy !



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