Mon chou chouchou du moment, le chou Kale ou le chou frisé,
légume star du tout hollywood de par ses qualités nutritionnelles
exceptionnelles ! Oui je sais je suis influençable arf
N'empêche que c'est vach'ment bon, en soupe, en chips, en
salade, en smoothie
et j'adoooore cette soupe !
N'hésitez pas à ajouter des légumes ou à remplacer le céleri par
exemple par des haricots verts, des champignons émincés etc...
Recette
Emincez l oignon et découpez la branche de céleri et les
carottes épluchées en petits cubes.
Dans une marmite, faite chauffer un filet d'huile d'olive, et
ajoutez les légumes que vous venez de préparer
Mélangez bien et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient
tendres.
Ajoutez le curry, salez et poivrez. Mélangez
Ajoutez ensuite les feuilles du chou Kale découpées en lanière
et les pois chiche rincés et égouttés
Mélangez et laissez cuire 5 minutes
Ajoutez environ 1 litre d eau bouillante
Si la soupe est assez assaisonnée, pas utile de rajouter un
bouillon
Source : My cooking Instinct