Bon bon et rebon ! et pas besoin d'être une cuisinière émérite
!
Vous pouvez préparer tous les légumes la veille et le jour même
il ne reste plus qu'à remplir le plat et hop au four
La recette indique 3H30 de cuisson minimum, de mon coté je crois
que je l'ai laissé 6h au four et c'était juste top, légumes et
viandes fondants à souhait.
J'ai fait quelques petites modifications par rapport à la
recette originale, notamment sur la quantité de vin que j'ai coupé
avec du bouillon de volaille.
J'ai réparti les ingrédients dans 2 plats, ma terrine à
baeckeoffe étant trop petite ( à bon entendeur...)
Recette
Epluchez, coupez et lavez les pommes de terre,
les carottes, les poireaux, les oignons et l'ail.
Préparez les fruits secs.
Dans le plat, disposez une couche de pommes de terre, une couche
de légumes, 1 couche de fruits secs.
Ajoutez les cuisses de canard et salez.
Salez et saupoudrez avec les épices de noel
Disposez le reste des légumes et des fruits secs, terminez par
les pommes de terre.
Versez le vin et le bouillon à hauteur et enfournez au minimum
3h30 dans un four préchauffé à 180°
Source : Marmiton