J'ai allégé la R7 en supprimant le beurre et en utilisant une soupe à l'oignon non gratinée
Maintenant vous pouvez également enlever les noix de cajou mais c'est dommage, ça donne du charme à cette recette
Recette
Coupez les escalopes de poulet en gros cube et faites les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorer
Pendant ce temps, égouttez les abricots et mélangez le jus avec le sachet de soupe à l'oignon
Coupez les abricots en petts morceaux et déposez les dans un plat à gratin
Disposez les morceaux de poulet, les noix de cajou et couvrez avec le jus
Rajoutez de l'eau si les morceaux de poulet ne sont pas recouvert de liquide
Enfournez à 200° pendant 40mn puis laissez mijoter doucement jusqu'à l'heure du repas
6,5 Points/personne, 5 parts
Source : Les recettes inavouables