Je reviens sur la pointe des pieds pour partager avec vous cette R7 bien sympa
J'avoue que je suis très peu en cuisine depuis un moment, manque de temps, d'envie...et avec les beaux jours le BBQ a repris du service ! ouéééééé je sais y a du laisser aller hihi ;)
Comme tous les printemps j'ai missionné ma belle soeur pour me faire le plein de saucisses à BBQ ( parce que avouons le, les saucisses blanches et autres Fleischwurst, feuerwurst etc...alsaciens ne font carrément pas le poids à côté "des saucisses de chez nous"...et ceux qui me soutiennent le contraire c'est qu'ils n'y ont jamais gouté aux saucisses de chez nous ;)...Max je t'entend glousser fait gaffe
Enfin revenons en à nos moutons, avec mes 120 kilos de saucisses, ma belle soeur avait glissé cette bien sympathique R7 :)
Recette
Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées avec le beurre
Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire puis ajoutez la crème, la moutarde et assaisonnez
Délayez la Maïzena si besoin d'épaissir la sauce et réservez au chaud
Pochez la saucisse 15 min dans de l'eau frémissante, puis coupez la en rondelle et nappez de sauce
Servez avec des frites ou des späetzles
Source : Romaine