Plats & Cie > Viandes rouges Tajine d'agneau aux abricots secs Ingrédients 2 kilos d'épaule d'agneau coupé en dés 1 paquet d'Abricots secs 2 oignns émincés 1 baton de cannelle 1càc de cannelle en poudre 1càc de gingembre en poudre 1 dose safran dilué dans 1 verre d'eau chaude persil 4 càs d'huile sel et poivre Recette Faites dorer les morceaux de viande avec l'oignon et l'huile dans une poêle et tranvasez dans le tajine avec tous les ingrédients sauf les abricots que vous ferez gonfler 30mn dans de l'eau chaude avant de les rajoutez Laissez mijotez 3h à couvert
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