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Beignets

beignet.jpg

Voila je viens de les finir, Salomé a eu la lourde de tâche de les rouler dans un mélange de sucre et de cannelle...
 
J'ai utilisé pour la seconde fois une recette faite en MAP et ma foi c'est bien bon !
 
D'habitude je faisais la R7 de ma môman mais faut préparer la pâte la veille au soir, donc c'est un bon compromis quand on n' a pas le temps ou quand l'envie de beignet vient en fin de matinée lol
 
On en a fourré la moitié au nutella et à la confiote en utilisant la technique de Manu ( voir le blog d'Armelle) et l'autre moitié nature !

Ingrédients
  • 200 ml de lait
  • 1 pincée sel
  • 2 oeufs
  • 6 CS sucre
  • 500 g farine
  • 100 g beurre
  • 1 sachet levure briochin

Recette

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP et utiliser le progr pâte

A la fin du progr, étaler la pâte au rouleau et faire la découpe des beignets à l'aide d'une tasse ou d'un verre

Laisser lever 1h environ recouvert d'un torchon propre

Au bout de ce temps, faire chauffer l'huile de friture et plonger les beignets par 3 ou 4 dans l'huile bouillante

Les sortir de l'huile avec un écumoir et les déposer sur du papier sopalin avant de les rouler dans un mélange sucre cannelle


Source : www.supertoinette.com

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