Brioche de Clopette

brioche de clopette.jpg

Je vous met la recette originale, à savoir j'ai remplacé les 2 oeufs entiers par 4 jaunes (ceux qui me restaient de la meringue d'hier ;-)) et j'ai remplacé la vanille par de l'amaretto

Ingrédients
  • 275 g de liquide (2 oeufs + 1 cs de rhum + 1 cs de vanille + lait)
  • 12 g de sel
  • 3 CS de sucre
  • 500 g de T45
  • 1 sachet de briochin
  • 100 g de beurre en petits morceaux
Recette

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte

A la fin du programme, façonnez votre pâte et laissez lever environ 1H, recouvert d'aun torchon propre dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air
 
Badigeonnez avec un oeuf battu et parsemez de sucre perlé
 
Préchauffez votre four à 180° et enfournez pour environ 20 à 25 mn ( en surveillant)


Source : Recette de Clopette sur Patepaton

Notez


Moyenne : 5/5 sur 0 votants.

Partagez

Commentez

Ajouter un commentaire à la recette

Nos autres recettes