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Brioche de Kinou

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J'avoue que j'ai un petit faible pour cette recette, d'ailleurs vous la trouverez déjà sur le site ! C'était je crois ma 1ere tentative de brioche et depuis c'est un grand classique à la maison et malgré mes différents essais, c'est toujours vers celle ci que je reviens !
 
Elle est inratable  et absolument divine !

Ingrédients
  • 220 g de lait ou d'eau
  • 4 jaunes d'oeufs ou 2 entiers
  • 4 càs de sucre
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1càc de sel
  • 100 g de beurre en morceaux
  • 20 g de levure fraiche de boulanger
  • 550 g de farine
  • 1 oeuf pour badigeonner
Recette

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
 
A l'issue du programme, sortez le paton puis vous le façonnez à votre convenance
 
Laissez lever 30mn environ recouvert d'un linge, à l'abri des courants d'air
 
Préchauffez votre four à 180°
 
Badigeonnez avec un oeuf battu et saupoudrez de sucre perlé
 
Enfournez une 20 aine de minute


Source : Brioche de Kinou

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  • astrix33
    astrix33 - le 1/11/2008 10:10:55 AM
    Je ne comprend pas car la pate est tres epaisse et pateuse malgre mes 4 essais merci de me répondre
  • dodone
    dodone - le 10/6/2007 7:45:50 AM
    mais elle est géante !!!superbe!!!
  • sandra
    sandra - le 10/2/2007 7:22:08 PM
    Merci Izou c'est gentil :))
  • izou
    izou - le 10/2/2007 3:51:00 PM
    Elle est magnifique!!!!!
  • Gwen
    Gwen - le 9/28/2007 3:48:59 PM
    ça y est, c'est fait... enfin j'en ai fait même deux, la deuxième vient de sortir du four. C'est très bien, elle est très bonne.
  • Flo
    Flo - le 9/28/2007 2:29:39 PM
    Mmmmh... je crois que je vais l'essayer bientôt !!! Merci pour la recette !
  • sandra
    sandra - le 9/28/2007 10:44:17 AM
    merci merci toutes les 3 :)) Gwen tu me diras ce que tu en penses bonne boulange !! bizz
  • Gwen
    Gwen - le 9/28/2007 7:40:04 AM
    Wouaw ! Je vais la faire ce matin, faut que j'essaye une telle merveille , franchement wouaw
  • Nanounette
    Nanounette - le 9/27/2007 9:00:10 PM
    waouw! impressionnante! Bravo Sandra

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