Thewekele ou petits pains pour le thé

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Ingrédients
  • 40 g de lait écrémé
  • 5 g de sel
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 250 g de farine + 1 peu
  • 60 g de beurre
  • 10 g de levure fraiche de boulanger
  • 1 oeuf pour la dorure
Recette

Mettez l'ensemble des ingrédients dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte. Rajoutez de la farine au pétrissage si nécessaire
 
A la fin du programme, sortez votre pâte et divisez la en petits morceaux d'environ 50 g
 
Formez des boules de pâte et allongez les en forme de petites navettes
 
Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant 1 à 2 cm d'espace entre chaque paton
 
laissez doubler de volume à l'abri des courants d'air
 
Pendant ce temps préchauffez votre four à 200°
 
Badigeonnez les petits pains avec l'oeuf battu puis enfournez 15 à 20 mn


Source : Boulangers d'Alsace

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  • Sandra
    Sandra - le 10/15/2008 3:38:02 PM
    Je te confirme qu'ils n'ont pas fait long feu ;) Au plaisir de te lire
  • Danielle
    Danielle - le 10/15/2008 2:07:12 PM
    Tellement dodus...que l'on a envie d'y mordre !
  • Sandra
    Sandra - le 10/2/2008 4:27:56 PM
    Sont très bien les tiens, je les ai vu :)) bisous
  • nanounette
    nanounette - le 10/2/2008 11:23:21 AM
    Les miens ne sont pas aussi beaux que les tiens mais l'essai est concluant. Je vais penser à toi tout à l'heure devant ma tasse de thé et mon petit pain. Bisous
  • Sandra
    Sandra - le 10/1/2008 8:49:16 AM
    Merci Myriam, j'en ai fait une toute petite dizaine :) bisous
  • myriam
    myriam - le 10/1/2008 7:56:37 AM
    Ils sont tellement jolis!! Combien en as tu fait avec si peu de farine?

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