Pain natté aux zestes de citron, graines de tournesol et pavot

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Pour accompagner vos crudités, poisson ou charcuterie !

Ingrédients
  • 350 g de farine
  • 150 g d'eau
  • 3 càs d'huile de tournesol
  • 2 càc de sel
  • 20 g de levure fraiche de boulanger
  • Zestes d'1 citron non traité
  • Graines de tournesol
  • Graines de pavot
Recette

Mettez l'ensemble des ingrédients ( sauf les graines) dans la cuve de votre MAP et démarrez le programme pâte
 
A l'issue du programme, versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et façonnez un long boudin. Incisez le en 2 dans le sens de la longueur en laissant un bout de 2 à 3 cm
 
Nattez les 2 parties et disposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
 
Couvrez et laissez reposez jusqu'à ce que la pâte double de voluùe
 
Préchauffez le four à 240° et déposez un récipient d'eau dans le bas
 
Badigeonnez le pain d'un peu d'eau salée et saupoudrez avec les graines.
 
Mettez à cuire environ 30mn
 
Laissez refroidir sur une grille


Source : 80 pains maison

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  • Sandra
    Sandra - le 9/28/2008 7:48:05 PM
    Tu peux y aller les yeux fermés alors Corinne ! Bisous
  • Corinne
    Corinne - le 9/26/2008 9:05:03 AM
    Il m'a l'air drôlement bon ce pain. J'ai le bouquin, mais je ne l'ai jamais tenté, faudra y remédier ! Bisous
  • Sandra
    Sandra - le 9/22/2008 10:45:07 PM
    Merci Anne, il est vraiment super bon ! bisous
  • anne
    anne - le 9/22/2008 8:10:45 PM
    hum, il est super tentant ce pain, bravo et merci pour la R7 biz

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